Este año, el aguacate proveniente de huertos mexicanos y será, una vez más, el invitado de honor en las mesas de millones de aficionados que se preparan para el duelo entre New England y Seattle.

El Super Bowl se ha consolidado no solo como el evento deportivo más importante de Estados Unidos, sino como el escenario principal para el éxito comercial del campo nacional.

La logística detrás de este fenómeno comienza meses antes del silbatazo inicial. Productores y exportadores coordinan el envío de miles de contenedores que cruzan la frontera para asegurar que el fruto llegue en su punto exacto de maduración a los anaqueles de los supermercados estadounidenses, donde la demanda se dispara exponencialmente.

Para la edición del Super Bowl LX, las proyecciones son sumamente positivas para el sector agroindustrial. Se estima que México enviará un total de 110 mil toneladas de esta fruta, lo que equivale a aproximadamente 250 millones de piezas individuales destinadas principalmente a la elaboración de guacamole, el acompañamiento por excelencia de la jornada.

Impacto económico del aguacate en el Super Bowl

El volumen de exportación mencionado representa una derrama económica vital para las zonas productoras del país.

En términos monetarios, estas 110 mil toneladas de aguacate se traducen en un valor de mercado cercano a los 317 millones de dólares, consolidando este periodo como el más lucrativo para la industria de las exportaciones frutales hacia el norte.

David Magaña, analista especializado en el sector de frutas y nueces, destaca que la popularidad del «oro verde» ha crecido de forma sostenida en los últimos 15 años.

Actualmente, el consumo per cápita en Estados Unidos ronda los 5 kilogramos anuales, una cifra impulsada en gran medida por la asociación cultural entre el fruto y la celebración del gran juego de la NFL.

La relevancia de este comercio es tal que, de acuerdo con datos del sector, nueve de cada diez ejemplares que se consumen en territorio estadounidense son de origen mexicano. Esta hegemonía comercial permite que el aguacate nacional mantenga su posición como líder absoluto frente a otros competidores internacionales que intentan ingresar al mercado norteamericano.