En Japón, el condimento furikake es una forma rápida y sencilla de añadir sabor a un plato de arroz.

El furikake es un condimento que se espolvorea sobre el arroz caliente. Existe una amplia variedad de sabores y preparados, lo que lo convierte en un acompañamiento muy práctico en Japón.

Entre los ingredientes más populares se encuentran el alga nori tostada, el akashiso y el salmón.

Una de las marcas más conocidas es Noritama, de Marumiya, cuyo nombre proviene del alga nori y el huevo seco ( tamago ) con los que se elabora. Este producto impulsó el auge del furikake cuando salió a la venta por primera vez en la década de 1960.

El furikake es una forma sencilla de dar sabor al arroz blanco, haciéndolo más apetecible para los niños, en particular, y también para los adultos con poco apetito. Se puede mezclar con onigiri o incluso usar como aderezo para pasta o udon.