Francisco Ruano, chef del restaurante Alcalde, señaló que es muy simbólico que se reconozca la grandeza de la comida jalisciense y de los sabores de su tierra.

Por su parte, el restaurante Xokol también fue distinguido con la Estrella Verde, por sus prácticas sostenibles con el medio ambiente.

La recomendación Bib Gourmand fue para los establecimientos Palreal y Tacos y gorditas Elvira.

Durante el evento también se dio conocer la lista de restaurantes tapatíos recomendados por la Guía Michelin. Se trata de Allium, Birriería David, Birriería Las Nueve Esquinas, La Docena y Teté Cocina de Barrio.

En el interior del estado, en el municipio de La Huerta, la recomendación fue para el restaurante Coyul, y Poncho’s Tacos de Puerto Vallarta.

Durante la ceremonia de la Guía Michelin 2026, el gobernador de Jalisco Pablo Lemus, destacó que la gastronomía jalisciense es una parte del mosaico cultural de México, en el cual, Jalisco representa los símbolos de la mexicanidad.