Con más de 142,9 millones de turistas recibidos en 2024 y una comunidad mexicana en constante crecimiento, Florida se posiciona como el mercado ideal para que los dueños de restaurantes mexicanos lleven sus marcas y negocios al exterior. La riqueza cultural, la estabilidad económica y el auge del sector inmobiliario convierten a este estado en un escenario estratégico para la apertura de sucursales y franquicias.

Según el último informe de la Miami Association of Realtors (MIAMI), los mexicanos ya ocupan el quinto lugar entre compradores internacionales de inmuebles en el sur de Florida, con adquisiciones superiores a USD 180 millones durante el último año, lo que representa el 6 % de las compras internacionales en la región.

Esta creciente presencia se refleja también en el sector gastronómico: solo en Miami existen 8.545 restaurantes, de los cuales 486 son cubanos y 414 mexicanos, generando ingresos que oscilan entre USD 1,3 y 1,6 mil millones anuales.

“Miami y Florida son hoy el mejor lugar para llevar su restaurante y establecer su negocio, gracias a la vibrante vida cultural y su posicionamiento como destino culinario por excelencia”, afirma David Helbraun, fundador y socio director de Helbraun Levey, el bufete de abogados más grande de EE. UU. especializado en hospitalidad y gastronomía.

El sector de restaurantes en Florida cuenta con 48.354 establecimientos, genera USD 77,6 mil millones en ventas cada año y aporta más de 844.000 empleos a una población de 21,5 millones de habitantes. El impacto económico es contundente: cada restaurante genera en promedio USD 1,6 millones en ingresos anuales.

Un mercado en expansión con retos únicos

Sin embargo, abrir un restaurante en Florida no está exento de desafíos. Los arrendadores suelen ser agresivos en las negociaciones, los permisos de construcción y licencias de licor pueden tardar meses, e incluso años, y el costo de abrir un establecimiento varía entre USD 500.000 y 5 millones dependiendo del tamaño y la ubicación. Además, la mayoría de los dueños y empleados requerirán visas, principalmente H1B o J1, lo que agrega complejidad al proceso.

Abrir un restaurante en Florida implica múltiples retos: desde permisos de licor y construcción hasta negociaciones con arrendadores. El acompañamiento legal resulta clave en cada etapa del ciclo de vida de un negocio.

En este proceso, firmas especializadas como Helbraun Levey ofrecen un soporte integral en licencias y permisos, asuntos inmobiliarios, derecho laboral, acuerdos financieros, adquisiciones y propiedad intelectual, garantizando que cada paso se realice bajo un marco seguro y rentable.