El presidente municipal, Roberto “Chalo” Flores, resaltó que las y los visitantes podrán degustar una deliciosa variedad de pozoles, que van desde el tradicional blanco, rojo, verde, de camarón y hasta negro.

Además de que habrá actividades para toda la familia, como danzón, la carrera atlética Vaquer-Run y espectáculos artísticos y culturales. 

En ese sentido, Flores previó la visita de más de 30 mil personas y una derrama económica superior a los tres millones de pesos, en beneficio del comercio local y de las cocineras tradicionales, quienes tendrán un espacio para mostrar y promover su talento.

Uno de los principales atractivos será el pozole negro originario de Xochitepec, por lo que el alcalde dijo que buscan obtener ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) un distintivo de origen que permita reconocer y proteger esta preparación como parte de la identidad gastronómica del municipio.

El edil aseguró que la feria contará con un ambiente familiar y condiciones de seguridad, mediante un operativo en el que participarán policías municipales y estatales, elementos de la Guardia Nacional y del Ejército Mexicano.